Wie zu kochen Reis

Lecker und gesund Reis ist leicht zu kochen, wenn Sie an bestimmte Regeln halten. Unsere Kochen Geheimnisse hilft den Prozess der Kochen von Reis zu erleichtern!

Rice — die perfekte Beilage: schmackhaft und gesund. Aber nicht so einfach, das Gericht richtig zu kochen. Bevor Sie Reis kochen, gibt es immer eine Menge Fragen.

Wie zu kochen Reis?

Es ist notwendig, um den Reis zu waschen?

Zur Aufrechterhaltung und Verbesserung des Aussehens des Korns in der Regel verglast: mit einem Gemisch von Talk und Glucose beschichtet. Deshalb sollten diese Komponenten zu entfernen Reis gewaschen werden.

Tränken Sie oder nicht?

Durch Einweichen Reis wird schneller und gleichmäßig gegart.

In was für Wasser, um Reis zu senken?

Wenn die Körner in kaltes Wasser fallen, sollte die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden und so weit wie möglich zu reduzieren nach dem Kochen Feuer. Der fertigen Speise gleichzeitig stellt sich krümelig. In das kochende Wasser Reis abgesenkt wird in einem offenen Behälter gekocht.

Nach dem Kochen einen Topf mit Wasser und kochen ein wenig länger notwendig, die Schale auf einem sehr niedrigen Wärme decken. Figur mit dieser Methode ist eine mürbe.

Es ist notwendig, mit dem Reis stören?

Wenn man eine krümelige Reis müssen, sollte es nicht gerührt werden, weil sie die Struktur des Korns zu stören.

Um nicht die Klebrigkeit der Körner verschlimmern sollte Reis Salz am Ende des Kochens werden. Gleichzeitig sollte es seasoning hinzuzufügen. Bei der Vorbereitung einer viskosen Brei Gericht kann Salz und kochen erste.

Wie man die Wassermenge zu messen?

Zum Zubereiten von Speisen krümelig 100 Gramm Körner müssen Sie ein Glas Wasser mit der Maßgabe, dass bei der Herstellung der Wasser nicht verdampfen zu nehmen.

Wie zu kochen Reis?

Weißer Reis ist 20 Minuten lang, aber wenn es wurde eingeweicht, ist Kochzeit um ein Drittel reduziert.

Feinheiten der Kochreis

Beantworten Sie die Frage, wie man Reis kochen, werden Kochtipps helfen:

  • Für gestochen scharfe Reis in einem Topf mit Wasser, in dem sie zu kochen, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl;
  • Wenn das Wasser verdampft ist und der Reis trocken ist, fügen Sie eine halbe Tasse kochendes Wasser in die Pfanne geben und die Schale für weitere 3 Minuten;
  • Für die Herstellung von Rollen und Sushi-Reis in der üblichen Weise sollte trocken für 20 Minuten gekocht;
  • Von der alten Reis wird nicht klar koch Gericht ist besser, sie zu Müsli oder Suppe-Püree zu verwenden;
  • Nach dem Kochen den Reis in ein Sieb geben müssen, dass Schale wurde in eine Schüssel gespeichert passieren;
  • Es muss daran erinnert werden, daß die Reiskörner während des Kochens Erhöhungen der Menge von 3 mal.
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