Wie Zrazy?

STRUKTUR

800 g Hackfleisch (Fleisch + Zwiebeln + Salz + Pfeffer). Paniermehl

Füllungen

3 Eier, Salz

2 gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Salz

1 rohes Ei, Kohl (Sauerkraut besser)

2 Eier, 150 Gramm getrocknete Pilze, Salz

2 Eier, 100 g Milch oder Sahne, Salz, Pfeffer

2 Gewürzgurken

800 g Hackfleisch (Fleisch + Zwiebeln + Salz + Pfeffer). Paniermehl

Bereiten Sie die Füllung.

Füllungen

Eggs Rost oder hacken mit einem Messer. Salz abschmecken.

Grüne Zwiebeln gehackt und glasig dünsten. Kühl und mit geriebenem Eier mischen.

Kohl und legte vor dem Ende für Aufsehen in rohes Ei.

Weichen Sie getrocknete Pilze, dann kochen bis sie weich sind. Hackfleisch mit Eiern.

Schlagt die rohe Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, 1 Esslöffel Mehl. Koch Rührei, kühl und in längliche Stücke schneiden.

Reis oder Buchweizen, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Cool, mischen mit gehackten gekochten Eiern und wenn Sie zu löschen oder Zwiebeln möchten.

Zwiebel fein hacken und braten. Pickles sauber aus dicken Haut und harte Samen Mince oder reiben und übernehmen (kochen für ein paar Minuten) in einer kleinen Menge von Wasser.

Stuffing sollten mutig genug zu sein, oder Zrazy out etwas trocken. Oder für jeden hinzugefügt Reichtum einmal in eine Füllung kann einen kleinen Block von Butter setzen.

Generieren zrazy zwei Möglichkeiten.

Legen Sie die Füllung in der Frischhaltefolie, flach in eine längliche Kuchen, lag in der Mitte der Füllung.

Hände bleiben am Rand der Folie und verbinden Kuchen.

Bei dem zweiten Verfahren ein Kuchen von Hackfleisch in der Handfläche gebildet wird, platziert Anfang, Kuchen Kante verbunden. Wenn die Kanten sind zu klein, kann es für die Vollsperrung der Füllung auf sie setzen ein wenig Hackfleisch und glätten Sie es.

Bereit zu kämpfen gut polstern Hände (poshlёpal auf allen Seiten), und nehmen Sie die Form eines Ovals.

Zrazy Rolle in Paniermehl und braten bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, bis gekocht.

Nur kann zrazy gedämpft werden (für Kinder oder Kranke). oder kochen in einer kleinen Menge von Wasser (du kannst mit Sauerrahm), überdachte oder im Ofen backen, Heften abheben Saft, oder eine Mischung aus Sauerrahm mit Tomatensauce.

Scheiben Brot in warmem Wasser für 5 Minuten eingeweicht, lehnt sich dann wieder auf einem Sieb und vorsichtig drücken.

Mischen Sie die zwei Arten von Fleisch, Milch und Brotgewicht. Alles gut mischen, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer. Die Basis sollte eine einheitliche produzieren.

Für die Füllung verbinden fein nach unten gekochtes Ei geschnitten und fein geriebene gekochte Karotte. Leicht etwas Salz.

Hackfleisch Brei auf der Handfläche, legte das Zentrum für 1 Stunde. Eine Karotte Füllung. Sofort schließt sich wie eine Torte und sanft bilden einen Fleischbällchen. Nun kann es in Paniermehl eingetaucht werden und senden Sie es in die Pfanne.

Zrazy braten ohne Deckel, Pflanzenöl 2 – 3 min. auf jeder Seite. GLAUBEN yummy

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