Wie man Käse ohne Sauerteig machen (Rezept mit Foto)

Heute werde ich ein Rezept, wie man einen leckeren Käse zu Hause zu erzählen. Zuerst bestimmen die Wahl der Milch. Am besten ist es, die Milch in Plastikbeuteln, die Haltbarkeit von nicht mehr als 5 Tage. Diese Milch sauer natürlich gut.

Wenn Sie eine "Langspiel" Milch, ist die Haltbarkeit mehrere Monate alt, sie nicht sauer und verwöhnen und Käse in diesem Rezept wird nicht funktionieren (zumindest müssen gären).

Also, nehmen Sie 3 Liter 3,2% der Milch, gießen Sie sie in einem Glas und in der Nähe von den Gasherd gestellt (an einem warmen Ort) sauer.

Am dritten Tag (dh übermorgen) Bruch der Milch, Joghurt oder vielmehr ist bereits in den Topf und beginnen mit dem Aufheizen zu sieden. Bis erleidet Finger erhitzt. Sour beginnen sich zu kräuseln, Käse — Flocken fallen.

Am unteren Rand des Bildschirms oder setzen drushlag sauberen Gaze und entsorgen Sie sie Käse. Beachten Sie die Enden der Gaze Knoten und hing ein Notbehelf Tüte Käse otvisetsya.

Eine Stunde später ist der Käse bereit. Es wird ziemlich fett, lecker. C 3 Liter Milch werden etwa 1 kg Käsemolke und 2 Liter zu ergeben.

Dieser Käse ist sehr nützlich, weil es natürlich, ohne jegliche Zusätze hergestellt. Es ist ein Käse von Zucker oder Honig.

Whey (gegen Bezahlung), der Rest der Käseherstellung, nicht gießen, und gießen in ein Glas und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Serum zum Waschen verwenden; eine halbe Tasse dieses Serum am Morgen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für die Regulierung des Magen-Darm-Trakt zu trinken aus sich herausstellen, sehr schmackhaft und kreativ Pfannkuchen. Haltbarkeit Mager (Serum) — bis zu einer Woche im Kühlschrank.

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