Salat mit Pilzen und Bohnen

Ein reichhaltiges dennoch leichte, nahrhafte Salat mit Bohnen bequem, mit Ihnen zu nehmen, um als nützliches Essen für das Mittagessen zu arbeiten. Beans in diesem Fall können Sie fast jede Art verwenden: weiß, rot, schwarz, und grüne Bohnen, alle von ihnen gut gehen mit Pilzen und bringen die gleichen Leistungen, um Ihren Körper.

Salat von grünen Bohnen und Champignons

Zutaten:

  • grüne Bohnen — 750 g;
  • Olivenöl — 4 EL. Löffel;
  • Salz und Pfeffer — nach Geschmack;
  • Lemon — 2 Stück;.
  • Schalotten — 2 Stück;.
  • Pilze — 300 g;
  • Walnüsse — 1/4 Art.

Zubereitung

In einem Topf gießen Sie das Wasser, geben Sie es zum Kochen bringen und Salz gut zu erreichen. Legen Sie in einem Topf vorgewaschen Bohnen und blanshiruem sie 5 Minuten. Blanchiert Schoten werden in eine separate Schüssel geben und gießen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, bestreuen und nach 1 1/2 Teelöffel Salz.

Reiben Sie die Schale einer Zitrone und mischen Sie es mit den Schalotten, in Scheiben geschnitten dünne Scheiben schneiden. Top gießen Zwiebel Saft von 2 Zitronen, hinzufügen, frischen Champignons, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen und Pfeffer Gericht, mit Butter angezogen. Die Nüsse werden im Ofen getrocknet, bestreichen und mit einer Prise Zucker, umrühren und geben zakaramelizirovatsya Minuten 3. Mischen Sie die Pilze mit Bohnen und streuen mit Nüssen Salat bereit.

Salat mit Hühnerfleisch, Champignons und Bohnen

Zutaten:

Für den Salat:

  • gekochtes Huhn — 250 g;
  • Weiße Bohnen in Dosen — 450 g;
  • rote Paprika — 1 St,.
  • Marinierte Pilze — 180 g;
  • Frühlingszwiebeln — Strahl;
  • schwarze Oliven — 1/2 Art;.
  • Limettensaft — 1 EL. Löffel;
  • Avocado — 1 Stück;.
  • Petersilie — nach Geschmack.

Für die Füllung:

  • Essig — 1/3 st;.
  • Getrockneter Oregano — 1/2 TL .;
  • Kreuzkümmel Pulver — 1/2 TL .;
  • Getrocknete Chili — 1/2 TL .;
  • Zucker — 2 TL .;
  • Knoblauch — 1 Zehe;
  • Olivenöl — 2/3 Art.

Zubereitung

Gekochtes Huhn zerlegen die Fasern. Greens gemahlen Pfeffer und Avocado in Würfel, Oliven geschnitten und in dünne Ringe beliebig marinierten Pilzen geschnitten. Alle Zutaten für einen Salat in einer tiefen Schüssel geben und mit Zitronensaft.

Setzen Sie den Salat im Kühlschrank.

In der Zwischenzeit, erhalten wir nach unten, um zu tanken. Gießen Sie alle Gewürze in einem Mörser und zu Brei mit Knoblauch leicht gemahlen, dann langsam gießen Öl und Essig, und gießen Sie die Sauce leicht gekühlt Salat.

Salat mit Bohnen, Pilzen und Croutons

Zutaten:

  • frischem Spinat — 2 EL;.
  • Rotkohl — 1/2 des Kopfes;
  • Pilze — 250 g;
  • grüne Bohnen — 400 g;
  • Knoblauch — 4 Knoblauch;
  • rote Zwiebel — 1 St,.
  • "Parmesan" — 80 g;
  • Toast des weißen Brotes;
  • Salz und Pfeffer — nach Geschmack;
  • Olivenöl — 3 EL. Löffel;
  • Zitronensaft — 1 EL. Löffel.

Zubereitung

Bohnen in kochendem Wasser für 3-4 Minuten. Gießen Sie pods EL Öl, Jahreszeit mit Knoblauch, durch die Presse weitergegeben, sowie Salz und Pfeffer, gründlich alle zu mischen. Wir verbreiten die Bohnen auf einem Bett von frischem Spinat.

Pilze in Scheiben schneiden und auf der Oberseite der grünen Bohnen gesetzt, Boden verteilen feine Streifen von Kohl und roten Zwiebelringen durchscheinend. Oben auf Salat Croutons Ergänzung und geriebenem Käse. Gießen Sie füllen Schüssel Butter. Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Salat mit Bohnen, Champignons und Schinken

Zutaten:

  • Quinoa — 1 Artikel;.
  • Schinken oder Speck — 4 dicke Scheiben;
  • rote Zwiebel — 1 St,.
  • Marinierte Pilze — 100 g;
  • Rotweinessig — 3 Esslöffel. Löffel;
  • Zucker -1 TL .;
  • Dijon-Senf — 1 TL .;
  • Knoblauch — 1 Zehe;
  • Salz und Pfeffer — nach Geschmack;
  • Frischer Spinat — 170 g;
  • Canned weiße Bohnen — 500 g;
  • Käse — 1/4 Art.

Zubereitung

Quinoa kochen. Schinken geschnitten, bis sie goldbraun sind in Streifen und braten. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und Salat mit einer Sauce aus Zucker, Senf, Essig und Öl angezogen, vervollständigt die Mahlzeit Scheiben Blauschimmelkäse.

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