Richtige Ernährung für die Regulierung von Cholesterin. Content ...

Primärprävention besteht aus der Exposition gegenüber Risikofaktoren. Da der Hauptgrund für den Anstieg des Blutcholesterinspiegel im Allgemeinen und LDL-Cholesterin («schlechtes» Cholesterin) im Besonderen, ist es der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und Prävention besteht aus Veränderungen in der Ernährung.

Cholesterin wird gefunden in tierischen Produkten: Fleisch, Milch und ihre Produkte, darunter in Käse. Insbesondere eine Menge von Cholesterin in den Eidotter sowie den inneren Organen von Tieren (Leber, Niere, Lunge, Gehirn). Daher Energie, die Gesamtmenge an Fett und Cholesterin zu begrenzen und ersetzen gesättigten Fetten zu ungesättigten .

Ungesättigte Fette in pflanzlichen Lebensmitteln (Sonnenblumen, Mais, Oliven, Sojaöl) enthalten ist. Viele von ungesättigten Fettsäuren in Fisch.

Ein guter Ersatz Produkte. gesättigte Fette enthalten, ist ein Lebensmittel reich an komplexen Kohlenhydraten (Stärke, Faser). Komplexe Kohlenhydrate (Stärke) in Nudeln, Brot, Müsli, getrocknete Bohnen und Erbsen.

Diejenigen, die Angst haben, mehr Kohlenhydrate zu essen. Angst vor Gewichtszunahme, ist daran zu erinnern, dass die «Brennen» im Körper 1 g Kohlenhydrate zuge nur 4 Kalorien, während ein Gramm Fett gegessen werden 1 — 9 Kalorien.

Verbrauch von Kohlenhydraten selbst ist nicht in der Lage, den Cholesterinstoffwechsel beeinflussen. Allerdings längerem Gebrauch von Kohlenhydraten, vor allem, wenn mit Fette (Butter Cremes, Kuchen), die Entwicklung von Übergewicht (90% Fett «Kohlenhydrate» origin) kombiniert. Bereits überschüssige Fettmasse und trägt zu der Anhäufung von Cholesterin im Körper.

Brot und Getreideerzeugnisse (Brei von ihnen), Pasta und verschiedene Nudeln, Kartoffeln, Reis enthalten eine signifikante Menge an Protein. Hülsenfrüchte — eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein. Es ist sehr nützlich, um Brei essen am Morgen, während Vorbereitung auf Wasser oder fettarmer Milch (1% — sehr gut).

Es ist notwendig, in die Diät so viel wie möglich einzugeben Obst und Gemüse. Sie sind nicht nur eine Quelle von Fasern und Lebensmittelersatz enthält viel Fett und Cholesterin, sondern auch eine Quelle von Vitamin C, E, A, Beta-Karotin, Vitamine, Mineralstoffe und viele andere.

Sehr nützlich, Nüsse. Sie haben eine Menge Kalorien, aber es ist bewiesen, dass, wenn eine Person bekommt 20% der Kalorienaufnahme von Nüssen, «schädliche» Cholesterin wird nach 4 Wochen mehr als 10% reduziert.

Die Aufnahme in Lachs und Avocado-Mahlzeit senkt den Cholesterinspiegel von 3-8%, und die Höhe «Schlechte» Cholesterin — 5 bis 13%.

Wenn Fleisch zu essen sollte mageres wählen und darüber hinaus, Sie müssen zu schneiden und zu werfen, auf dem Fleischfett alle vorhanden. Geflügel ist bevorzugt, (aber nicht Enten und Gänse), und Geflügel sollten entfernt werden, und die Haut wird auch off sichtbare Fett abgeschnitten. Nach der Vorbereitung Bouillon, Suppen mit Fleisch oder Geflügel, Lösch das Fleisch wird entfernt und verworfen Fett auf der Oberfläche schwimmen. Es wird bis zum fertigen Produkt zu empfehlen ein wenig kühl, das Fett an die Oberfläche gestiegen.

Am besten ist es Würstchen, Wiener Würstchen und Wurst, in dem eine große Anzahl von hochschmelzenden Fett (auch in der «schlanken» Wurst) hat auch eine Menge von Salz zu vermeiden.

Allerdings dürfen wir nicht vergessen, dass mageres Fleisch (Rind) — eine Quelle der nicht nur Eiweiß, sondern auch Eisen. so dass keine Notwendigkeit, zu versuchen, den Verbrauch von Magerfleisch drastisch begrenzen. Es sollte so oft wie möglich, um in dem Menü von Fleisch anstelle von Fischgerichten enthalten. Sie sollten mindestens zwei Mal pro Woche, und es ist besser, ganz «Fisch» Tage zu tun. Insgesamt Fleisch (erforderlich skim), einschließlich Geflügel und Fisch sollten etwa 170 Gramm pro Tag für eine «gesunde» Personen mit hohem Cholesterinspiegel, und 140 g pro Tag für einen Patienten mit koronarer Herzkrankheit sein.

Es ist notwendig, zu vermeiden, essen alle fetthaltigen Milchprodukte (Besser, die Milch und Joghurt mit einem Fettgehalt so niedrig wie möglich zu nehmen), um die saure Sahne, Creme, Hartkäse Grenze zu beseitigen. Wenn möglich, verwenden Sie keine Produkte aus Vollmilch und fett (Käse, Joghurt, Joghurt, Eiscreme und so weiter. D), den Vorzug zu geben fettarme und fettfrei. Fettarme und Magermilch und daraus hergestellten Produkte (Käse, Quark, etc.), enthalten die gleiche Menge an Protein, Kalzium und Phosphor, sowie Fett.

Es ist besser, die aus der Verwendung von Butter zu verzichten. und beim Kochen Verwendung nur pflanzliche Öle (Sonnenblumen, Raps, Oliven). Im Allgemeinen Schmalz, Butter und andere tierische Fette enthalten Cholesterin mehr als die anderen Erzeugnisse tierischen Ursprungs. Jedoch führt die Verwendung der Tatsache, daß die Synthese von Cholesterin in der Leber erhöht dramatisch. Unter der Wirkung von tierischen Fetten sind auch im Darm aktiviert Absorption von Nahrungscholesterin. Jedes zusätzliche Kilogramm Körpergewicht erhöht die Anzahl der neu synthetisierten Cholesterin 20 mg.

Tierische Fette können sogar kein Cholesterin enthalten, aber in jedem Fall ihre eigene Synthese von Cholesterin zu erhöhen und fördert sie das Eindringen von Cholesterin in der atherosklerotischen Plaque.

Als Ersatz für Butter verwendet werden können, und verschiedene weiche Margarine in der Zusammensetzung, die ungesättigte Fette. Deren Mindestgehalt sollte 75% betragen.

Pflanzenöl senkt den Blutcholesterinspiegel Lipoproteine ​​und wäscht von weichen Plaque. Neben bindenden Cholesterins mehrfach ungesättigten Fettsäuren in den Ölen aufweisen choleretische Wirkung. Je mehr aus der Leber Gallensäuren, die mehr auf diese Zwecke Cholesterin verbracht.

Allerdings sollten pflanzliche Öle und andere Produkte aus überwiegend ungesättigte Fette in Maßen aufgrund ihrer hohen Brennwert verwendet werden.

Gemüse, Fleisch und Fisch-Eintopf oder kochen besser, und nicht braten. Die Verwendung von Eiern wird auf zwei pro Woche begrenzt werden vorzugsweise Eiweiß (z.B. ein Protein oder omelets Salate).

Salz ist notwendig, um zu begrenzen und schon gar nicht um mehr als 3 g pro Tag zu verwenden. Reduzierung Kochsalz bis sechs Gramm pro Tag oder die Aufnahme von Nahrungs Natrium zu reduzieren, um 2 — 3 g pro Tag ist ein Weg, um hohen Blutdruck zu verhindern. In heißen Klimazonen mit hoher Luftfeuchtigkeit Salzreduktion sollte auf ein Niveau, das Füllen Lösung durch seine natürliche Verlust durch Schweiß sorgt dafür, durchgeführt werden. Die Regeln sind einfach:

NICHT Essen dosalivat beim Kochen,

entfernen Sie den Salzstreuer vom Tisch,

ersetzen Salz würzen Gewürze ohne Salz,

Kauf von Lebensmitteln, beobachten den Gehalt an Natrium.

Zulässige Abweichungen von der Ernährung? Verletzung der Ernährung auf einer Party, oder in Verbindung mit einigen Veranstaltungen sind erlaubt. Es ist nur in den kommenden Tagen erforderlich, um die Ernährung zu begrenzen, Versetzen übermäßige Menge an Fett und Kalorien.

Einige Leute, um das Ziel schneller zu erreichen, verwenden Sie eine sehr strenge Diät mit einem scharfen Einschränkung von Fetten. Solche Diäten sind in der Regel zu einem Ungleichgewicht Leistungsverluste von Mineralstoffen, Vitaminen, essentiellen Aminosäuren, die für Lebenstätigkeit von Fettsäuren und viele andere Substanzen führen, und aus diesem Grund kann nicht dauerhaft verwendet werden.

Jedoch sollte das Lebensmittel unterschiedlich sein und enthalten die Vitamine, Mineralstoffe, ausreichend Protein. Die Natur der Macht ist fast mein ganzes Leben verändert werden. Die so genannte Lipidsenker (antiatherosklerotische) Diät — es ist genau die richtige Nahrung gesunder Mensch, ein Teil eines gesunden Lebensstils.

Eier sollten begrenzt werden. Aber nicht im Stich lassen, um, wie in Eigelb enthalten Cholesterin in der vernünftigste Anteil mit Lecithin, das Cholesterin-Stoffwechsel verbessert und verhindert, dass die Entwicklung von Atherosklerose. Saurer Sahne und Creme enthält auch eine Menge Lecithin verglichen mit Butter, so sollten auch diese Produkte bevorzugt werden. Pflanzliche Öle (Sonnenblumen, Mais, Oliven, etc.) sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Phospholipiden, Cholesterin, enthaltend in gelöster Form enthalten, und es ist die Entwicklung von CHD verhindert.

Zusätzlich Fetten beitragen intensive vegetative Galle und Cholesterin mit ihm.

Mandeln bieten nicht nur Vitamin E, Protein und Faser, sondern auch helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Aktuelle Studien zeigen, dass Mandeln ist eine notwendige Ergänzung der Ernährung, ein gesundes Herz haben. Solche Aktionen haben, und andere Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Cashew-Nüsse).

Studien zeigen, dass der Verzehr von 150 Gramm geschälte Nüsse pro Woche bei einigen Patienten vermindert das Risiko der koronaren Herzkrankheit und Herzinfarkt um ein Drittel.

Der Cholesteringehalt in den großen Lebensmittel

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