Kuchen mit Erdbeeren und Mascarpone

80 g Puderzucker

Prise Salz

1,5 Esslöffel Gelatine

150-200 g Erdbeeren

eine Tasche von Gelee Kuchen (ich nahm transparent)

Querschnittsform der 23-26 cm

Bereiten Sie den Teig für Biskuitkuchen, die hier beschriebene Technologie.

Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 25-30 Minuten, während die Ofentür nicht geöffnet.

Bereit Kuchen lassen Sie kühles auf einer Drahtzahnstange, schneiden Sie die Spitze, um die Kuchendicke von etwa 2 bis 2,5 cm erhalten.

Immer die Sahne. Gelatine gießen 4 Esslöffel Wasser, Wellengang zu geben, dann zu einer Auflösung der Platte zu bringen (nicht kochen lassen! tun). Abkühlen lassen, um in der Nähe von Raumtemperatur.

Die Eier werden in Weiß und Eigelbe unterteilt. Eigelbe mit dem Zucker, bis Aufhellung Pulver. Ein paar Esslöffel Masse wird gemischt mit Gelatine, dann fügen Sie diese Mischung auf eine große Schüssel mit zhelkovo-Zucker-Mischung und gut mischen.

Hinzufügen maskarpne Raumtemperatur und rühren, bis eine glatte homogene Masse.

Eichhörnchen, schlagen mit einer Prise Salz in einem kühlen Schaum.

In zwei Schritten zu kombinieren Proteine ​​und Eigelb, Quark, Rühren bewegt sich leicht nach oben.

Den Kuchen in der Form. Gießen Sie die Sahne oben.

In den Kühlschrank für eine Stunde, packte ich die Creme.

Erdbeeren in Scheiben geschnitten und auf der Oberseite der gefrorenen Creme gelegt.

Bereiten Sie die Zipfel auf die entsprechende Anleitung. Kühle auf Raumtemperatur (bei Verwendung von bistrozastivayuschee "Dr. Etker" — Sie können nicht cool) und füllen Sie Erdbeeren. Den Kuchen in den Kühlschrank für 4:00 Uhr.

Halten Sie vorsichtig einen dünnen Messer entlang der Felgenform und entfernen.

In Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

P. S. Und der Rest der Sahne und Biskuit ich hier gemacht ist ein magisches Dessert.

Eine Schicht aus Sahne, eine Schicht aus Stücken von Biskuit mit Kokos-Rum, einer Schicht aus Erdbeeren, wieder eine Schicht Creme, einer Schicht aus Biskuitteig wieder mehr Sahne, mehr Erdbeeren, Schokoraspeln getränkt.

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