Konservierte Auberginen im Winter: Rezepte, von Zeit getestet

Speichern der Sommer Erhaltung Auberginen im Winter helfen. Rezepte, von der Zeit geprüft, wie seine Einfachheit und Zugänglichkeit.

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Gibt es eine Person, die gleichgültig sein würde, um die kleinen blauen? Aber nicht in der Saison, sind sie sehr teuer und manchmal überhaupt nicht verfügbar. Konservierte Auberginen im Winter (Rezepte finden Sie unten) wird für eine lange Zeit Lieblings-Geschmack zu halten.

Konservierte Auberginen im Winter: Rezepte und Produkte

  • Aubergine – 1 kg;
  • Tomaten – 1 kg;
  • Süßer Pfeffer – 0,5 kg;
  • Zwiebeln – 0,5 kg;
  • Äpfel sind süß-sauer – 2 Stück;
  • Sonnenblumenöl – 200 Gramm;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Konservierte Auberginen im Winter: Rezepte und Kochmethode

Waschen und reinigen Sie alle Gemüse schälen, entkernen. Auberginen werden in Würfel schneiden, Paprika schneiden (wenn Sie die Früchte in verschiedenen Farben zu nehmen, wird es noch schöner) Streifen, Zwiebel Halbringe, Tomatenscheiben. Apples müssen Rost. Gießen Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne, Hitze und braten Sie die Zwiebel. Dann wiederum mit den Tomaten, Auberginen, Paprika, Äpfel hinzufügen. Ausgelöscht, bis die Hälfte, mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Die resultierende Mischung wird auf die Banken verteilt und sterilisiert 1:00 Uhr.

Konservierte Auberginen im Winter: Rezepte mit Karotten

Wenn Orange Gemüse in Ihrer besondere Ehre, dann verstecken sie unter dem Deckel mit kleinen blauen. Du wirst brauchen:

  • Aubergine (1 kg);
  • Zwiebeln (1 kg);
  • Carrot (1 kg);
  • Paprika (0,5 kg);
  • Tomaten (1 kg);
  • Gewürze (Salz, Zucker, Essig, Pfeffer).

Wie wird die Vorbereitung:

Auberginen werden in Halbringe, Salz geschnitten und lassen den Saft lassen (h–Hälfte). Dann drücken und in Butter braten. Gleichzeitig Öl Eintopf fein geschnittene Zwiebel und geriebene Möhre auf einer groben Reibe. Süße Pfeffer kann in Streifen geschnitten und kochen, bis sie weich sind.

Tomatoes wir einen Halbkreis geschnitten. Mischungen von all dem Abschnitt Gemüse, Zutaten und Gewürze auf Banken. Sterilisieren Sie benötigen 20-30 Minuten.

Mit einem Glas aus der Speisekammer mit der Erhaltung, können Sie einen Herbsturlaub arrangieren, wenn das Fenster fegt Schnee und Frost Risse. Appetit!

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