Klinische Ernährung (Diät)

Klinische Ernährung (Diät) — Die Verwendung von therapeutischen oder prophylaktischen Zwecken speziell formulierte Diäten und Ernährung Regime. In der Regel ist Gesundheit Lebensmittel nicht eine unabhängige Methode der Behandlung, und in Kombination mit Medikamenten und anderen Behandlungsmethoden verwendet werden. In einigen Krankheiten, wie Gastritis, Colitis, Magengeschwüre, Lebererkrankungen, Nierenerkrankungen, Ernährungstherapie kann die wichtigste Methode der Behandlung.

Gesundheit Lebensmittel schon in der Antike verwendet, aber ihre wissenschaftlichen Grundlagen sind erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entwickelt. Grundlage hierfür waren die Bestimmungen von den russischen Wissenschaftlern, Physiologen, Pavlov und Sechenov gemacht. Grundlagen der klinischen Ernährung — ein individuelles Konzept zur Definition der Ernährung Mahlzeiten und Garmethode; quantitative und qualitative Korrespondenz Art der Erkrankung, dem Patienten und den individuellen Charakteristiken des Organismus; Vorbereitung ausgeglichen (die günstigste Verhältnis von Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine) und physiologisch komplette Diät, wenn der Zustand des Patienten erfordert den Ausschluss oder die Einschränkung von jedem Nährstoffs oder Lebensmittels.

Assign Gesundheit Lebensmittel kann nur Arzt und der Patient sollte unter seiner systematischen Beobachtung sein. In der klinischen Ernährung ist weit verbreitet quantitative Veränderungen der Nahrungsaufnahme — Erhöhung oder die sogenannten Fastentage zu begrenzen; qualitative Beschränkungen, insbesondere die Ernennung von leicht verdaulichen Lebensmitteln; ändern Sie die Mahlzeit; Spezielle Methoden des Kochens.

Therapeutischen Ernährungsrationen sollte gut Behandlungsergebnis liefern und gleichzeitig sein zu einem vollwertigen, voll die körpereigene Bedarf an Lebensmitteln und biologisch aktiven Substanzen zu erfüllen. Gute Ernährung ist am besten hilft dem Körper bei der Bekämpfung Krankheiten dienen, trägt zur raschen Wiederherstellung der betroffenen Systeme, die Normalisierung des Stoffwechsels und der Allgemeinzustand.

Gesundheit Lebensmittel in stationären, Sanatorium und ambulante Behandlung. Ernährungsversorgung von Patienten in ambulanten Einrichtungen bieten diätetische Speisesäle, sowie Nahrungsabteilung in öffentlichen Hallen auf Unternehmen und Institutionen; organisierten Gesundheit Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften.

In der klinischen Ernährung ist weit verbreitet, so genannte Fastentage und andere quantitative Beschränkungen des Angebots. Im nüchternen Tagen Leistung durch ein einziges Produkt (beispielsweise Äpfel, Käse, Milch) in einer bestimmten Menge zum Tag verordnet. Conduct Fastentage können nur von einem Arzt, der die Häufigkeit und die Art der Leistung bestimmt, verschrieben werden.

Die Höchstmenge Versorgung mit abnehmender Verbrauch von Wasser und Salz wird oft für Übergewicht, Adipositas, Arteriosklerose, Herz-Kreislauferkrankungen, Bluthochdruck, und andere. Die Menge der Nahrungsaufnahme drastisch zu reduzieren, ist nur möglich, in einem Krankenhaus, in Ausnahmefällen, und in einigen Krankenhäusern unter der Aufsicht Fachärzten, die Erfahrung einer solchen Behandlung haben.

Dieses Verfahren nicht für eine breite Anwendung in der Art und Weise der Selbstmedikation empfohlen für therapeutische Zwecke werden und sogar noch mehr.

Hunger, vor allem viele Tage, ist extrem gefährlich. Es gibt Fälle, des Lebens der Menschen, diese Methode verwendet. Die Todesursachen waren skritotekuschego Manifestation des Diabetes, plötzlichen Herzversagen, die Unfähigkeit, um die Verdauung nach dem Fasten zu bewegen.

Darüber hinaus kann das Verfahren zu schweren Verletzungen führen und verursachen erhebliche, manchmal irreversible Schäden an der Leber, Gehirn und diese harte Probe.

Selbst-Hunger sollte als eine der schädlichsten Verzerrungen Essen hat nichts mit der Heilkraft zu tun zu betrachten.

Von qualitative Einschränkungen häufigsten mechanischen und chemischen Sparing.

Unter mechanische schazheniya Es bezieht sich auf die Entfernung von groben Diät, unverdaulich und schlecht verdauliche Waren und Teile davon. Dazu gehören pflanzliche Lebensmittel reich an Ballaststoffen und harte Stücke Fleisch. In mechanischen Schonung ausschließen Vollkornarten, Rettich, Rüben, Radieschen, Kohl, Gurken, Bohnen, krümelige Brei (Buchweizen, Gerste, Hirse), und andere.

Mechanische Redundanz wird auch unter Verwendung einer speziellen Kochfleisch in Pulverform (Schnitzel, Frikadellen, Fleischbällchen), Gemüse verzehrt durchgeführt — in Form von Kartoffelpüree, Aufläufe, Getreide (mit Gerste, Hafer, Reis, etc.) Suppen — in einem schäbigen.

Chemical shchazhenie außer Lebensmitteln erreicht, erhöht die Sekretion der Verdauungsdrüsen, Motor (Motor) Funktion des Magen und Darm. Für solche Lebensmittel sind starke Brühe (Fleisch, Fisch, Gemüse), frittierten Lebensmitteln (Burger, Steaks, Bratkartoffeln), panierte Speisen (Rumpsteak, Schweinekoteletts), konzentriert Fett, würzigen Soßen und Soßen, Gewürze, Gurken, frisch, weich Brot und Pfannkuchen. Für chemische shchazhenija gelten Wärmebehandlung: Kochen, wobei Extraktstoffe sind die Brühe und die Methode der Dampfkochgeschirr, wenn Extraktstoffe teilweise entfernt und wird nicht, wie in der Pfanne Kruste gebildet, die viele Geschmacksrichtungen, die Stimulierung der Sekretion von Verdauungsdrüsen.

Wenn also die chemische sparsamen Umgang verdaute Nahrung aus Fleisch und Fisch, sowie Gerichte mit Fleisch und Fisch Fleisch, Dampf gekocht Verfahren.

In der klinischen Ernährung legt großen Wert auf Ernährung. Sein Set je nach dem Zustand des Patienten, seine Motorlast und der Natur der Erkrankung. Diet Die Patienten in der Regel bietet Mahlzeiten 4-5 mal am Tag in Abständen von höchstens 4.00.

In einigen Fällen empfehlen einen Bruch Energiesparmodi häufigere Mahlzeiten in kleinen Mengen.

Bei der klinischen Ernährung vorschreiben Diäten entsprechend der Art der Erkrankung. Alle Diäten sind in schwere (zu einer Auswahl an Gerichten, ohne rechts) aufgeteilt und erweitert (bei der richtigen Auswahl an Speisen). Die weithin als einer Diät benutzt, um erhöhte Mengen an rohen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten — Salaten aus rohem Gemüse, verschiedenen Früchten, Wassermelonen, Melonen und andere.

Dies gewährleistet eine maximale Zufuhr von Vitaminen, flüchtige, Spurenelemente, organische Säuren, die am nützlichsten von Zucker (Fructose).

In rohem Gemüse enthält Tartronsäure, Verzögerung der Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett. Eine Ernährung mit einer Dominanz von rohem Obst und Gemüse bietet basische Wirkung und verhindert acidotic (Säure) Veränderungen im Körper, fördern die Entwicklung von Atherosklerose.

Teil der Früchte und Gemüse sogenannte Pflanzenfasern tragen zu der Arbeit des Darm, den Cholesterinstoffwechsel normalisieren, den Körper aus Absorptions schützen vom Darm aus einer Anzahl von toxischen Substanzen. Wenn eine große neuro-emotionale und geringe körperliche Aktivität, die Handlungen der anderen gesundheitsschädigenden Faktoren ovopschey Rolle von rohem Obst und in der Ernährung von gesunden Menschen deutlich erhöht. Mit rohem Gemüse und Obst im Körper erhält mehr Vitamine.

Gleichzeitig ist es unmöglich, die Bedeutung Rohkost treiben. Manche Menschen sind zu Rohkost, ohne Rücksprache mit einem Arzt und Behandlung Rohkost als Allheilmittel für alle Übel süchtig. Sie nutzen nicht nur rohe pflanzliche Nahrungsmittel, aber auch rohe tierische Produkte — Fleisch, Fisch.

Hierdurch entsteht das Risiko ihrer Parasitenbefall, intestinale Infektionen, Lebensmittelvergiftungen mikrobieller Natur.

Rohkost hat nichts mit der Heilkraft zu tun. Doch für einige Krankheiten und Leiden in der klinischen Ernährung Diäten von einem Arzt verschrieben gehören rohe tierische Produkte (Blut, Leber und Fleisch), in Übereinstimmung mit vorbereitet, geschreddert, gewürzt, sie haben ein schönes Aussehen und Geschmack. Rohen tierischen Lebensmitteln als Mittel der Ernährungstherapie ist Zeit ernannt, nur um

Während der Behandlung der Krankheit.

Die aktiven biologischen Agenzien, die Heilung zu fördern, in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Besonders viel Milchprodukte — Milch, Milchgetränke, Kefir, Sauermilch, Sauerrahm, Käse. Unter den Fleischprodukte wie Ernährung: mageres Rindfleisch, Hühnerfleisch, Kaninchenfleisch, Leber.

Fast alle Gemüse, Obst und Beeren, mit Ausnahme von ein paar ihrer Arten (Rettich, Sauerampfer, Bohnen) sind ein diätetisches Lebensmittel.

Moderne Naturkost weit verbreiteten herkömmlichen Lebensmitteln, aber immer vorausgesetzt — ihre hohe Qualität und Frische. Darüber hinaus in der klinischen Ernährung auf besondere Ernährungs Konserven Vorbereitung und anderen Lebensmittelprodukten durch die Lebensmittelindustrie produziert. Mit ihrer Auswahl sollten Sie einen Arzt konsultieren.

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