Frischkäse

  • 200 gr. Fett, Sauerkäse
  • 300 gr. Creme (mindestens 20%, vorzugsweise 30% Fett)
  • 150 gr. Zucker oder Puderzucker
  • Optional können Sie ein Verdickungsmittel, Vanille oder Zimt hinzufügen.

    3-4 Esslöffel. l. Obst oder Beerensirup.

Zubereitung:

  1. Der Käsebruch Sahne und gießen Sie ein Drittel einer guten Misch kneten, bis glatt Quark (für diesen Zweck können Sie einen Mixer verwenden).
  2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Creme, bis eine dicke stabilen Schaum (für Details, wie zur Herstellung der Sahne kann hier gelesen werden).

    Zugabe von Zucker oder Puderzucker. In diesem Stadium ist es möglich, Vanillin hinzuzufügen, Verdickungsmittel. Beat (kurze, niedrige Geschwindigkeit).

  3. Wir verbreiten die Sahne in den Käse und vorsichtig mischen.
  4. Optional kann das fertige Frischkäse hinzufügen Obst oder Beerensirup (Orange, Erdbeere, Himbeere), oder ein wenig Marmelade.
  5. Frischkäse kann Eis Schalen mit Obst (Bananen, Birnen, Orangen) und Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Kirsche), oder getrennt serviert werden. Sie können es als Füllung für Kuchen Pudding («Cheese pocket»), Rohre, Körbe und andere Backwaren und Kuchen verwenden. zum Verzieren.

    Wenn als Füllung für Frischkäsekuchen verwendet wird, nicht gebacken, wie sie auf die fertigen Kuchen gelegt.

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