Einreichung von Salaten

Salate sind in der Regel mit einem zweiten Kurs kalt serviert als Snack zusammen. Es gibt Arten von Salaten.

Salate mit frischem Gemüse — ein Salat aus Tomaten, Gurken, Salat, Salat aus Gemüse.

Salads gekochtes Gemüse ist Salat der Kartoffeln, Rüben und so weiter. Ein Salaten ist gebratenes Gemüse Salat Paprika, Auberginen (Auberginen-Kaviar).

Salat von marinierten Gemüse und Pilze Salat sterilisiert Gurken, Paprika und so weiter. D

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Salate Gurken -.. Ein Salat aus Sauerkraut, eingelegte Tomaten, Gurken, Karotten und so weiter A Fleisch- und Fischsalat ist ein Salat aus Huhn, Krebse, sowie Hering, Anchovis und so weiter D

Obstsalate. Einige von ihnen kann als kalte Vorspeisen, sowie andere Dessert, saure Sahne oder alkoholische Getränke serviert werden.

Salate mit Mayonnaise. Vorbereitung und Durchführung von Salaten erfordern viel Geschick und Meisterschaft.

Wie kalte Vorspeisen, um Platten oder Gerichte aufgetragen. In Abhängigkeit von den Gerichten, in dem sie zugeführt werden, und deren Verwendung (oder haben sie Snack oder zu ergänzen, um die zweite Schale), serviert Salat auf einem Teller (auf aperitivnyh und zweiten Schale trinken) oder auf einer Platte. Bevor Sie den Besucher im Voraus Snack-Geräte.

Es ist sinnvoll zur Verfügung zu Salaten mit Fotos haben. es einfacher ist, zu erklären, wie man herausfindet Kellner Salat und Besteck.

Salate werden mit der rechten Seite des Besuchers serviert.

Reinigungsplatten und Instrumente der speziellen Techniken, von Kellnern in Reinigungsutensilien verwendet werden, oder durch den Boden, und ein Tablett näher an die Kellner legte eine Platte, die Platte und auf der rechten Seite, um Speisereste und Geräte.

Obstsalate sind rechts Besucher in einem Glas oder Metall kremanke serviert. Ein Teller mit dim Papiertuch, auf dem Dessertlöffel setzen und legte kremanku.

Reinigungs Teller und Löffel kremanok wie folgt ist: auf der rechten Seite der Besucher nehmen eine Platte von Eis Schalen und Löffel und verschieben, um den linken Arm. Geeignete Recht auf die zweite Besucher nehmen den Teller und konvertierte zum linken als auch in dem Fall, wenn die beiden Platten zu tragen. Löffeln Sie die erste Platte auf der zweiten Platte angeordnet und die anderen Platten kremanku in kremanku der ersten Platte setzen.

Teller mit Löffel und Eis Schalen dritte Besucher legte seine linke Hand als auch in dem Fall, wenn die drei Platten sind, und Eis Schalen auf der Oberseite der ersten beiden kremanok und Löffel platziert ist auf der zweiten Platte gelegt.

Salads zweiten Teller serviert auf einem Teller nach dem zweiten, die Aufhebung der linken Seite der Besucher und setzen eine Gabel. Wenn ein Besucher auf ein Gericht Salate werden Linkshänder und Rechtshänder bedient, und der Kellner bringt ein bisschen von seinem linken Bein und Körper. In gleicher Weise ist es passiert Einreichung Salate aus dem Fach.

Filing Salat auf einem Teller. Salate, diente als kalte Vorspeise wird als gut bedient als kalten Snack auf einem Tablett. Der Unterschied ist, dass das Gericht mit der verbleibenden Blattsalat in der Mitte der Tabelle zur Verfügung der Besucher.

Die Besucher selbst in den beiden entgegengesetzten Enden der Gerichte serviert werden Geräte für Layout platziert Griffe in Richtung der Besucher. Bio-Gemüse serviert auf einer Platte ganz in Aufmachungen in der Mitte des Tisches. In diesem Fall Besucherservice sich mit dem Gerät für das Layout wird in einer Vase gelegt.

Duty Kellner bringen Würzmittel (Öl, Essig, Pfeffer, Salz). Grüner Salat ohne Dressing. Notwendige Füllung serviert in einer Sauciere.

Wenn die Salate, die zusätzlich zu dem Hauptgericht sind mit einer gemeinsamen Schüssel für ein paar Leute gedient, der Kellner im Voraus serviert Ihnen Gerichte, setzt sie auf der linken Seite oder der Stecker. Auf der linken abgedeckt Handbremse, legte einen Teller mit Salat und führt den Besucher nach links. Salat serviert mit Gerichten «in der Auslauf.»

Portionierte Salate. Ob isst einen Salat wird à la carte oder als Beilage zu dem Gericht serviert, es auf den Tisch gelegt wird, um so einfachen Zugriff und den Raum nicht überladen.

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