Das Rezept für Honigkuchen mit saurer Sahne

Singen ein Loblied auf Honig kann unendlich sein. Es ist sinnvoll, geschmackvoll, medizinische und so weiter. Die Einzigartigkeit von Honig und daß es beim Kochen zur Herstellung von verschiedenen Speisen verwendet wird.

Mit Honig eingemachtes Gemüse, gedünstet und gebacken, Fleisch und Geflügel, machen Saucen für Fisch und, natürlich, ist weit verbreitet in der Herstellung von Süßspeisen verwendet. Backen mit Honig hat eine atemberaubende Aroma, schöne Farbe und unverwechselbaren Karamellgeschmack. Rezepte Kuchen, Kekse und Kuchen mit Honig viel und heute MirSovetov möchten Ihnen eines der Rezepte für Honigkuchen.

Die Zusammensetzung Honig enthält Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine. Ausgeglichenheit, so dass ihre Wirkung synergistisch ist. Dieser Honig kann an alle Menschen verwendet werden, sofern sie nicht eine bestimmte Allergie gegen Bienenprodukte haben. Selbst diejenigen, die an Diabetes leiden, sind die Ärzte dürfen regelmäßig ein wenig Honig.

Test — Produkte

  • 1 EL Honig (mit Rutsche),
  • 1 Ei;
  • 1 Tasse Zucker (200 g);
  • 50 Gramm Butter Margarine;
  • 3-4 Esslöffel Milch;
  • 2 Tassen Mehl (etwa 350 Gramm);
  • 0,5 Teelöffel Natron;
  • eine Prise Salz.

Herstellung von Teig und Backen von Kuchen

Die Kapazität für die Herstellung des Teigs schmelzen den Honig und legte es auf kleiner Flamme. Um den Honig, Margarine, in Stücke geschnitten und unter ständigem Rühren hinzufügen, schmelzen wir es. Das Ei mit Zucker und einer Prise Salz gut mischen und zu der Mischung auf dem Feuer, gibt es die Milch und weiter zu erwärmen, bis alle Produkte nicht vollständig zu lösen.

Es nicht aufhört Rühren wird das Gemisch nicht verbrennt, aber nicht kochendem, um nicht in die Eizelle zu gerinnen.

Um eine allmähliche und gleichmäßige Erwärmung Produkte zu gewährleisten, berät Donlcc mischen die Zutaten für den Teig, können Sie in einem Wasserbad. Dazu ist die Eigenschaft, in der die Produkte wird aufgelöst, in einem großen Volumen an einen Topf mit kochendem Wasser, stehend auf einer mittleren Hitze setzen zu tun. Es auch Backpulver hinzufügen.

Um den Teig Backpulver, um Honig zu löschen müssen nicht vorbereitet, wird die Reaktion durch die Wechselwirkung von Soda mit natürlichen Säuregehalt von Honig zu nehmen.

Nun, um die Zugabe der hergestellten Mischung in kleinen Portionen gesiebte Mehl starten.

Warten Abkühlen der Mischung ist nicht erforderlich, sollte es warm, aber nicht heiß. Gründlich kneten den Teig, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie weitere das Mehl, bis der Teig nicht mehr klebt an den Händen, aber es ist weich und elastisch, leicht viskose ist.

Denken Sie daran, dass beim Start, um zu kochen den Teig, Mehl, sollten Sie mehr als die im Rezept angegebenen Menge sein. Haben podpylyat Tisch, wenn rollen den Teig bestreichen, mit einem kleinen Brief. Zur gleichen Zeit, den Teig zu verhindern, achten Sie auf ihre Konsistenz, so dass Sie Mehl gekauft kann je nach Art des Weizenmehls und Feinheit brauchen weniger (oder mehr).

Nun den Teig in Stücke, die später für die Zukunft der shortcakes Kuchen zu erweitern, und entfernen Sie den Teig in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

Nach dem Walzen aus Kuchen gehen. Auf den Tisch legen pripylenny Mehlteig Kugel und rollte es in einen Kreis. Um den Kuchen stellte sich heraus, sauber und gleichmäßig ausrollen, auf ein Nudelholz in einem Winkel von 45 Grad gedreht werden.

Rollen Sie den Kuchen kann in Form geschnitten unter Verwendung eines invertierten Deckel oder in der Pfanne werden. Sie können backen, so wie abgeschnitten nach dem Backen auf.

Das Rezept dieses Tests ermöglicht die Wahl zwischen Roll dünne oder dicke Tortillas. Beide Optionen werden einen leckeren Kuchen, die nicht schwer sein, zur Verfügung stellt. Einige Hausfrauen, machen den Teig für dieses Rezept, nicht den Kuchen entrollen und vertreiben ein Stück Teig geformte Finger und backen, bis sie goldbraun sind.

Korzh auf podpylenny Mehl Backblech gestapelt und in vorgewärmte Medium setzen, bis zu 150 Grad, den Ofen. Sobald der Kuchen wird hellbraun sein, so nehmen Sie das Backblech legen und verschieben Sie den Kuchen auf eine flache Tischoberfläche. Überschüssiges Mehl wird leicht zu erschüttern bereits nach unten Kuchen abgekühlt.

Backen Sie es schnell, so sollte er nicht länger als 5 Minuten verlassen den Ofen unbeaufsichtigt. Während der Kuchen heiß ist, ist es sehr weich, so dass, wenn Sie nicht den Kuchen vor dem Backen zu schneiden, kann es jetzt tun. Und deshalb ist die Tischoberfläche sollte glatt und sauber sein, wenn der Kuchen gekühlt, um nicht beleidigt sein.

Sauerrahm

  • Paket-Creme (0,5 Liter);
  • 0,5 Tassen Zucker (100 Gramm);
  • Marmelade oder frische Beeren abschmecken.

Einer der Sieger Cremes Honigkuchen — die Creme. Er ist es, ein frischer Honigkuchen gibt eine angenehme Säure und gut durchdringt Kuchen. Darüber hinaus ist es sehr leicht herzustellen. Doch das Ergebnis nicht enttäuschen, müssen Sie ein paar einfache Regeln zu beachten. Sauerrahm MirSovetov berät, um Fett zu kaufen.

Zucker wir klein, und wenn es eine Möglichkeit gibt, um Zucker zu ersetzen.

Somit ist die Creme abkühlen im Kühlschrank. Je besser sie abgekühlt wird, desto besser ist das Ergebnis. Nun, ein Mixer, schlagen die Sahne mit dem Zucker. Dies sollte schnell durchgeführt werden, wie es der Fall mit Puderzucker einfach, die Creme mit ihr zu vermischen.

Jetzt können Sie eine dicke Marmelade hinzuzufügen oder zerdrückte mit einer Gabel frischen Früchten. In diesem Rezept in einer Creme hinzugefügt Preiselbeeren, mit Zucker gerieben.

Wenn die Creme erwies sich flüssig zu sein, keine Eile zu erleben Sauerrahm immer dünner wird nach dem Schlagen und Honig Krusten diesen Vorteil — bessere getränkt. Legen Sie die Creme in der Kälte für 20 Minuten, dann, wenn Sie denken, dass wässrig-Creme, können Sie versuchen, es mit einer besonderen Stärke oder Verdickungsmittel zu verdicken.

Honigkuchen

Wenn alle Kuchen abgekühlt sind, erschossen die Creme nach unten, und seine Konsistenz groß genug ist, ist es Zeit, «sammeln» den Kuchen. Shortcakes übereinander gelegt, wobei jede von ihnen promazyvaya Creme.

Top Honigkuchen schmiert Sahne und dekorieren mit Beeren der Marmelade oder frisch, je nach Jahreszeit.

Wenn plötzlich auf einem Sahne-Torte ist nicht genug (wie im vorliegenden Fall geschehen, denn es gab 400 g saure Sahne) bietet Donlcc ein wenig improvisieren. Beispielsweise kann es fluff Glasur gekocht Kakao, Milch und Zucker in einem Anteil von 1-1 genommen ist. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen die Masse von ein paar Minuten, bis er glatt und dick wird. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vereisung in ein wenig Butter, gut durchrühren — dies wird die Glasur brillanten Glanz gekühlt.

Hot Beschichtung schnell und sauber beschmiert Kuchen Oberseite und die Seiten des Kuchens.

Nun ist die härteste Sache: Honigkuchen im Kühlschrank für mehrere Stunden ziehen lassen. Nur dann kann sie in Teile geschnitten werden und dienen wohlriechend, zart, Sahne-Torte, die auf dem Tisch zugespielt wurde.

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