Caesar Salat mit Lachs

Salat «Caesar» Es kann eines der beliebtesten Salate aufgerufen werden. Er kam zu uns aus der amerikanischen Küche, und ist fest auf der Speisekarte wurde eine Vielzahl von Restaurants und Cafés. Derzeit gibt es mehrere Sorten «Caesar»Klassisch, mit Huhn, Garnelen, Fisch.

Salat «Caesar» mit Lachs – ein würdiger Rivale des Klassikers «Caesar». Fisch gibt mehr würziger Salat und Zärtlichkeit. Dieser Salat ist auf jeden Fall wahrscheinlich, um die Liebhaber von Fischen zu appellieren.

Zutaten für Salat "Caesar" Lachs:

Inventory:

Vorbereitung der Salat "Caesar" Lachs:

Schritt 1: Bereiten Sie die Croutons (Croutons)

Schneiden Sie die Krusten von Brot und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Knoblauch in Scheiben sauber und von mittlerer Dicke geschnitten.

Fetten Sie die Pfanne mit Olivenöl, Aufwärmen und braten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten. Dann verteilen Sie den Knoblauch und in einer Pfanne Brot. Feuer zu verringern, um niedrige und braten Sie das Brot, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun.

Fertige Croutons verschieben wir aus der Pfanne in eine Schüssel und cool.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce

Eier kochen: setzen Sie sie in kochendes Wasser und kochen 8-10 Minuten. Das heiße Wasser wird abgelassen und sofort gießen Sie die gekochten Eiern in kaltem Wasser. Wir geben sie in kaltem Wasser einweichen 3-5 Minuten – es ist notwendig, um sicherzustellen, daß die Schale leicht gereinigt wurde.

Dann reinigen Sie die Eier, halbieren und nehmen Sie das Eigelb.

Zerdrücken Sie das Eigelb mit einer Gabel, fügen Sie den Senf zugeben und umrühren. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten: Zitronensaft, Essig, Olivenöl. Die Mischung wird gründlich gemischt, bis glatt (Sie können ein Mischpult verwenden).

Schritt 3: Vorbereiten Salat

In kaltem Wasser eingeweicht Salat für eine Stunde, um mehr knackigem Salat bleiben. Wenn Blätter bekommen und auf einem Papiertuch getrocknet.

Tränen Salat Hände auf Stücke von mittlerer Größe. Füllen Sie Salat-Dressing.

Wenn der Lachs mit der Haut und Knochen entfernen. Zuerst schneiden Sie die Knochen mit einem Messer, dann schneiden Sie die Schale.

Den Lachs in dünne Streifen oder Würfel von mittlerer Größe. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Lachs-Salat.

Kirschtomaten meine kaltem Wasser, mit kochendem Wasser verbrüht und in Würfel schneiden oder nur zwei. Wir verbreiten die Kirschtomaten in einem Salat. Da lag auch die Croutons.

Käse «Parmesan» drei auf einer feinen Reibe und streuen sie einen Salat.

Schritt 4: Servieren Salat "Caesar" mit Lachs

Salat serviert unmittelbar nach dem Mischen der Zutaten, oder Cracker in die Sauce und nicht knackig geschmolzen.

Appetit!

Tipps zum Rezept:

— So schmücken, können Sie Olivenöl oder Oliven zu verwenden. Setzen Sie sie auf der Oberseite der ganz oder halbiert.

— Salmon kann in jeder Form verwendet werden: gepökelt, geräuchert, gekocht. Die beste Option – gesalzenen Lachs.

— Croutons für Salat kochen selbst, nicht ihrem Laden Cracker zu ersetzen, sie können verschiedene Additive enthalten und den Geschmack der Salat verderben.

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