Birkensaft und Kwas: Rezepte

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Für diejenigen, die Bier und Getränke mit chemischen Zusätzen verweigert, ist es wichtig, ein großes Angebot an Getränken Rezepte haben. Heute machen wir die Band. trinken Gemüse- und Obstsäfte, Milchshakes. Alle von uns in den heißen Tagen wollen frische und gesunde Getränke.

Vergessen Sie nicht die traditionellen Rezepten unserer Vorfahren.

Schauen wir uns zum Beispiel die abgeschreckt Durst Weißrussen in der Antike bei landwirtschaftlichen Arbeiten oder einfach nur nach Bedarf. Vielleicht haben einige Rezepte mit 200 Jahren Erfahrung wird für uns nützlich sein.

Die meisten Getränke waren basierend auf Birkensaft .

Berezovik (Option 1)

Wenn Sie gießen 5 Liter frischem Birkensaft in einem kleinen Lauf und legte es auf 2-3 Tage im Keller, wo die dunklen und kühlen, der Saft beginnt sich allmählich sauer. Bereiten Sie 50 Gramm Roggen-Cracker und gießen Sie in den Saft. Statt Cracker können Sie 60 g Gerstenkörner zu braten.

Schütteln Sie und lassen Sie stehen für mindestens ein Getränk pro Tag. Und dann können Sie bei einem Drink. Es wird angenommen, dass dies die schnellste und einfachste Möglichkeit, erfrischendes Getränk.

Aber da ist noch einfacher.

Berezovik (Option 2)

Eineinhalb Liter frische Birkensaft gießen Sie in eine saubere Flasche. Jeder Wurf von 2-3 Rosinen und dividieren durch all die Flaschen mit den beiden Top-Teelöffel Zucker. Es ist möglich und Zucker.

Setzen Sie an einem kühlen Ort. Heute — ein Kühlschrank. Dunkel und kalt.

Eine weitere Möglichkeit.

Berezovik (Option 3)

Diese Option eignet sich, wenn Werkstücke Saft in großen Mengen. Der Saft wird in eine Trommel gegossen. Auf einer trockenen heißen Pfanne gerösteter Gerste. Abgekühlt und in ein Faß gegossen.

Lassen Sie die Woche ziehen lassen. Dann filtriert, abgefüllt und fügte alle 5-6 Rosinen und 2 Teelöffel Zucker.

Die genauen Proportionen oft fehlt, es hängt alles von der Geschicklichkeit und Geschmack der Besitzer hängt. Am besten ist es, um die Rezepte in einer kleinen Menge Saft zu überprüfen, und dann finden empirisch die Anzahl der Zutaten nach Ihrem Geschmack.

Ebenso beliebt war Kwas. Und heute, ein kvas in Belarus in der Saison wird in der gesamten Füllung verkauft. Und speichert es immer ein paar Sorten von Heilung und erfrischendes Getränk.

Versuchen Kwas Rezept von Keksen .

Bereiten Sie 200 g Roggen Cracker. Sie können das Brot zu brechen. In einer Emaillekochtopf oder in der gleichen Eimer, einen Liter kochendes Wasser Cracker füllen. Und besteht darauf, überdacht, für 03.00 Uhr.

Dann Infusion von Stamm, gießen Sie in einen Topf geben und 10 g frische Hefe und 50 Gramm Zucker.

Wie, um die Hefe, um die Infusion gegeben werden kochen?

Hefe mit warmem (nicht heißem) Wasser verdünnt, ein wenig Mehl, rühren und an einem warmen Ort für 1:00 Uhr. Dann gießen Sie in der Infusion. Kwas in 4-5 Stunden legte an einem warmen Ort. Dann cool. Und Sie können trinken.

Und können Sie kochen Kwas Gerste .

Dafür benötigen Sie, um Kwas Ražanj 300 g Kekse, 50 Gramm Gerste und 100 Gramm Honig zu nehmen. Ražanj Cut Brot und trocken, leicht braten bei schwacher Hitze. Lushe einfach einen Holzfass. Gießen Sie in eine 9 Liter heißes Wasser. Fügen Sie die Gerste, die leicht vorge Sprössling sein sollte, dann hacken.

Fügen Sie den Honig. Mischen Sie alles und lassen sauer für 2-3 Tage in einem kühlen, dunklen Ort. Es Schaum, muß es entfernt werden.

Wenn der Schaum nicht mehr erscheinen, lassen Sie das Gebräu in einem kühlen Platz für weitere 6 Tage.

Die Ernährung unserer Vorfahren waren anders Gelee. Aber sie wurden als sättigende Mahlzeit, die Sie essen zu sehen.

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