Apple jam "Transparent slices"

Viele Leute mögen die Vorbereitungen für den Winter zu machen. Besonders jammen. Eines der beliebtesten ist natürlich Apfel. Vorbereiten Apfel-Marmelade nicht ausgewählt überreife Frucht ohne sichtbare Schäden und Dellen — sind am besten, Konfitüre oder Marmelade links. Es gibt viele Rezepte für Apfel-Marmelade. Eine Option — Kochen Apfelscheiben in Sirup. Apfelscheiben wird nicht weich gekocht werden, wenn sie als reife Äpfel saure Sorten verwendet wird, mit einem dichten NICHT lose Fleisch.

Zum Beispiel Antonovka perfekt. Die Bereitschaft der Marmelade wird aus mehreren Gründen entschieden: ein Tropfen Sirup gegossen auf einer Untertasse, auf Kühlung nicht zu verbreiten, behält seine Form; Fruchtstücke werden einheitlich in einem Sirup verteilt, nicht nach oben zu schweben; Sirup transparent, einheitlich, dicht. Probieren Sie die köstliche Marmelade amber "Transparente Scheiben" .

Zutaten:

Zucker

600-700 m

Kochen Apfelmarmelade

1 Waschen Äpfel, entkernt, in Scheiben schneiden die Dicke 5-10 mm. Lassen Sie sich nicht zu fein gehackt. Wenn der Schnitt ist sehr dick, werden die Äpfel mehr versickern Sirup sein.

In einer großen Schüssel oder direkt in den Topf zum Kochen Marmelade Schluss Äpfel Schichten, Beregnung jede Schicht mit Zucker. Lassen Sie über Nacht. Äpfel geben Saft.

2 Morgen, die Pfanne (Emailleschüssel) mit Äpfeln auf dem Feuer. Zum Kochen bringen, reduzieren Sie die Flamme und kochen für fünf Minuten. Nicht stören! Sie können in Sirup Äpfel mit einem Löffel zu ertränken. Nach fünf Minuten, entfernen Sie die Pfanne, Deckel und lassen Sie bis zum Abend.

Am Abend wieder 5 Minuten kochen lassen. Nicht stören! Apfelscheiben sind noch einige Plätze sind bereits deutlich.

Lassen Sie über Nacht.

3 Morgen, wiederholen Sie fünf Minuten kochen (nicht zu verwechseln) verlassen bis zum Abend. Apfelscheiben ganz klar. Am Abend kochen wieder — 10-15 Minuten, bis gekocht — fast alle transparenten Teilchen hat der Sirup erheblich verdickt. Auch hier haben wir nicht mischen unsere Marmelade.

Hot gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser. Roll-up, wenn der Winter, und schließen herkömmliche Polymerabdeckung, wenn für eine lange Zeit gehen gespeichert. Jam kühlen bei Raumtemperatur und weg für die Lagerung in einem kühlen, dunklen Ort.

Tipps:

1 Sweet Tooth kann Zucker mehr hinzuzufügen.

2 Es kann gewürzt jam Zitronen- oder Orangenschale sein. Es ist bequemer, es mit Obst mit Peeler zu nehmen — der größten in der Form einer Spirale. So schälen leicht am Ende des Koch entfernt werden.

3 Wenn nach der letzten Kochen ist eine Menge undurchsichtige Apfelscheiben — bis in den Morgen zu verlassen, auch morgens Kochen bringen und auf die Banken.

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